Description

Maskalai Dal /  মাসকলাই ডাল

মাসকলাই একটি ডাল জাতীয় ফসল, যা শিম্ব গোত্রের অন্তর্ভুক্ত। এর বৈজ্ঞানিক নাম Vigna mungo। এটি কালো রঙের ছোট আকারের একটি ডাল এবং বাংলাদেশ ভারত সহ দক্ষিন এশিয়ার বিভিন্ন দেশে এটি জনপ্রিয়। মাসকলাই আমিষ সমৃদ্ধ একটি খাদ্য এবং এর বহুবিধ ব্যবহার রয়েছে।

মাসকলাইয়ের পুষ্টিগুণ:

মাসকলাই ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং সহজে হজম হয়।

এর প্রতি ১০০ গ্রামে আছেঃ

• ক্যালরিঃ ৩৪১
• পটাসিয়ামঃ ৯৮৩ মি. গ্রা.
• প্রোটিনঃ ২৫ গ্রাম
• সোডিয়ামঃ ৩৮ মি.গ্রা.
• কেলসিয়ামঃ ১৩৮ মি. গ্রা.
• আয়রনঃ ৭.৫৭ মি. গ্রা.

• ব্যবহার:

মাসকলাই ডাল হিসেবে খাওয়া হয়, এটি বিভিন্ন সবজি ও মাংসের সাথে মিশিয়েও রান্না করা যায়। এছাড়া, মাসকলাইয়ের খৈল গবাদি পশুর খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।মাষকলাই ডাল বিভিন্ন ভাবে রান্না হয়। মাছ-মাংস-সবজি—এসবের সঙ্গে এ ডালযোগে রান্না হয়। দেশের উত্তর ও উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে এর চাষ বেশি হয়ে থাকে। বিশেষজ্ঞরা বলেন, মাষকলাইয়ের ডালে শতকরা ২০ থেকে ২৩ ভাগ আমিষ থাকে। প্রোটিন ও ভিটামিন বি-এর সমৃদ্ধ উৎস হলো এই ডাল। এ ডাল পেট কেচে বর্জ্য নামিয়ে দেয়। সঙ্গে পুরুষের শুক্রাণুও বাড়ায়। রুচিকর ও বলবর্ধক বলে শরীরে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের জোগানদাতা এই ডাল

মাসকলাই ডালের উপকারিতা

• বলবর্ধকঃএতে প্রচুর লৌহ বা আয়রন আছে বলে এটি স্বাস্থ্যকর ডাল। এটি শরীরে বল বৃদ্ধি করে, শরীরকে সক্রিয় রাখে।
• হজমশক্তি বাড়ায়ঃএতে প্রচুর ফাইবার আছে বলে হজম ভালো হয়। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এই ডাল উপকারী।
• হৃদ্‌যন্ত্র সুস্থ রাখেঃহৃদ্‌যন্ত্র ভালো রাখতে মাষকলাই ডাল উপকারী। এর পটাশিয়াম রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। শরীরে কোলস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে এ ডাল উপকারী। এতে ম্যাগনেশিয়াম থাকায় রক্তপ্রবাহ বাড়ায় এবং হৃদ্‌যন্ত্র ভালো রাখতে সাহায্য করে।
• শুক্রবর্ধকঃমাষকলাই ডাল শুক্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে। ‘প্রাকৃতিক উদ্দীপক’ হিসেবে এই ডাল শুক্রসংক্রান্ত সমস্যার সমাধান করতে পারে। পানিতে পাঁচ-ছয় ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ঘি দিয়ে ভেজে খেলে উপকার পাওয়া যাবে।
• পেশি গঠনেঃপেশির কোষের বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখতে পারে মাষকলাই ডাল। শরীরের বৃদ্ধিতে ডালে থাকা প্রোটিন খুবই দরকারি।
• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেঃডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখতে পারে মাষকলাই ডাল।
• স্নায়বিক রোগ সারাতেঃস্নায়বিক দুর্বলতা, স্মৃতি দুর্বলতা, সিজোফ্রেনিয়ার, হিস্টিরিয়ার মতো সমস্যা দূর করতে পারে মাষকলাই।
• ব্যথানাশকঃআয়ুর্বেদশাস্ত্রে মাষকলাই ডালের দারুণ ব্যথানাশক গুণের কথা বলা হয়। অস্থিসন্ধির ব্যথা সারাতে এ ডাল উপকারী।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃআয়ুর্বেদশাস্ত্রের পাশাপাশি সাম্প্রতিক সময়ের গবেষণাতেও মাষকলাই ডালের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর বিষয়টি দেখা গেছে।
• ত্বকের সুরক্ষায়ঃদারুণ স্ক্রাব হিসেবে ব্যবহার করা যায় মাষকলাই। ত্বক থেকে ময়লা, মৃত কোষ সরিয়ে ত্বকের সতেজতা ও ঔজ্জ্বল্য বাড়ায় মাষকলাই। রোদে পোড়া ত্বকের ক্ষেত্রেও এই ডাল উপকারী। এতে আছে প্রাকৃতিক জীবাণুনাশক ক্ষমতা। তাই মুখের ব্রণ দূর করতে পারে এটি। মুখের দাগ দূর করতেও মাষকলাইয়ের ডালের ব্যবহার দেখা যায়।
• খুশকি দূর করেঃমাষকলাইয়ের ডাল মাথায় মাখলে চুল নরম হয়, খুশকি দূর হয়।

কেন টঙ্গি গ্রোসারির মাসকলাই ডাল কিনবেন?

• বাচাইকৃত সেরা উপাদান থেকে তৈরি।
• ধুলো ময়লা ছাড়া পরিষ্কার মাসকলাই ডাল।
• এতে কোনরূপ ভেজাল মিশ্রিত থাকে না।
• পুরো  প্রক্রিয়া নিজস্ব টিম দ্বারা মনিটরিং করা হয়। 
• শতভাগ নিরাপদ ও বিশুদ্ধ।
• রান্নায় আনবে পারফেক্ট স্বাদ, সুগন্ধ ও তৃপ্তি
• অনেকদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন
• শতভাগ নিরাপদ ও বিশুদ্ধ

Tongi Groceri

আপনাদের দিচ্ছে সম্পূর্ন ভেজাল মুক্ত পন্য।

অর্ডার করতে আমাদের পেজে মেসেজ করুন।

সারা বাংলাদেশে ক্যাশঅন ডেলিভারি দিচ্ছি।

ভাল খান সুস্থ্য থাকুন, Tongi Groceri র সাথেই থাকুন।

বিঃ দ্রঃ সকল পন্য পাইকারি ও খুচরা পাবেন ইনশাআল্লাহ।

অফার পেতে আমাদের Tongi Groceri তে ভিজিট করুন।